Biscotti di Halloween
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici!
In vista del 31 Ottobre vi propongo una simpaticissima ricetta che si trasformerà in una bellissima attività condivisa con i vostri figli: i Biscotti di Halloween!
Perché parlo di collaborazione con i vostri bimbi? Perché, non avendo in casa delle formine a tema horror ho pensato di crearmele in maniera artigianale.
Grazie all’utilizzo di un cartoncino spesso e ad un paio di forbici, ho ritagliato delle forme “spaventose” che ho poi utilizzato come formine sulla mia pasta frolla.
Vi allego delle foto per farvi vedere il procedimento passo passo.
In instagram (cliccate qui per seguirmi) caricherò qualche stories nella quale mostrerò le foto scattate oggi!
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
COSA
Ingredienti per 20 biscotti:
- Per la frolla:
- 300 gr di farina
- 120 gr di burro
- 150 gr di zucchero
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 scorza di limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
2. Per la glassa di cioccolato:
- 150 g di cioccolato fondente
COME
- Per la frolla:
Fate la classica fontana sulla spianatoia. Aggiungete il burro e cominciate ad amalgamare alla farina con la punta delle dita, quindi aggiungete lo zucchero e poi le uova. Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso.
Avvolgete la pasta frolla formata in un foglio di pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passato il tempo di riposo, riprendete la pasta frolla per rilavorarla qualche minuto con le mani e stendetela con il mattarello sul piano di lavoro fino allo spessore desiderato. Quindi ritagliate le formine che più vi divertono e infornate a 180° per 10 minuti.
2. Per la glassa di cioccolato:
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e portatelo a 50°, poi versatelo su un pianale di marmo o di alluminio e spatolato per raffreddarlo. Versatelo nuovamente nella ciotola e rimettetelo a bagnomaria fino ai 30°. A questo punto il vostro cioccolato è temperato e potrete usarlo come glassa decorativa per i biscotti o per le torte.
Buon Appetito!