Ricette

1 maggio 2019

Focaccia lievitata a treccia

Foto di Chiara Canzian

Ciao Amici!

Oggi vi parlo di questa fantastica Focaccia lievitata a treccia! È perfetta da fare nel periodo di Pasqua o in qualsiasi altro giorno dell’anno! Ogni momento è buono per cucinare e soprattutto mangiare un’ottima focaccia morbidosa, siete d’accordo con me?!
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COSA

1 maggio 2019

Guacamole leggero

Ciao Amici! voglio iniziare a proporvi qualche ricetta semplicissima. Scoprite come creare un ottimo Guacamole leggero, perfetto per i vostri aperitivi o come abbinamento nel pinzimonio!...

1 maggio 2019

Hummus di ceci e basilico greco

Ciao Amici! voglio iniziare a proporvi qualche ricetta meno "elaborata", più basica ed elementare. Oggi vi do la ricetta dell'hummus di ceci in una versione un po' mediterranea, con l'aggiunta di abbondante basilico greco!...

30 aprile 2019

Tortine di carote e nocciole

Foto di Chiara Canzian

Ciao Amici!

Oggi vi parlo di queste Tortine di carote e nocciole… un abbinamento davvero vincente che sarà perfetto per le vostre colazioni o merende!

Assomigliano vagamente alle “Camilla”, ve le ricordate? Io le mangiavo sempre durante le ricreazioni alle elementari e ogni volta, a ripensarci, mi commuovo sempre un po’!
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Possibili sostituzioni:

l’olio di semi si può sostituire con l’olio di cocco nelle stesse dosi
la farina 00 si può sostituire nelle stesse dosi con la farina di grano saraceno per ottenere un dolce glutine free o con farina integrale se la si preferisce
le nocciole si possono sostituire con qualsiasi altra frutta a guscio nelle stesse quantità
per ottenere una torta vegana, si possono sostituire le uova con 120 g di latte di cocco da aggiungere agli 80 g già presenti nella ricetta
il latte di cocco si può sostituire con qualsiasi altro latte vegetale

COSA

Panino con hummus di barbabietola, cetrioli sottaceto e robiola

5 aprile 2019

Panino con hummus di barbabietola, cetrioli sottaceto e robiola

Ciao Amici! Scoprite come creare un ottimo Panino con hummus di barbabietola, cetrioli sottaceto e robiola! Perfetto per stupire i vostri commensali con un pasto originale, gustosissimo e super primaverile!...

26 marzo 2019

Torta con barbabietola e nocciola

Foto di Chiara Canzian

Ciao Amici!

Oggi vi parlo della Torta con barbabietola e nocciola… un abbinamento davvero curioso che vi darà la possibilità di sperimentare l’utilizzo delle verdure nei dolci.

Siamo abituati ad utilizzare la carota, ma non è il solo ortaggio con una forte componente dolce: ci sono infatti anche la barbabietola, la zucca e la patata dolce.

Allora perché non provare a fare una Torta con barbabietola e nocciola? A voi vengono in mente altre verdure da utilizzare nei dolci? Scrivetemele nei commenti!
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Possibili sostituzioni:

l’olio di semi si può sostituire con l’olio di cocco nelle stesse dosi
la farina 00 si può sostituire nelle stesse dosi con la farina di grano saraceno per ottenere un dolce glutine free o con farina integrale se la si preferisce
le nocciole si possono sostituire con qualsiasi altra frutta a guscio nelle stesse quantità
per ottenere una torta vegana, si possono sostituire le uova con 120 g di latte di cocco da aggiungere agli 80 g già presenti nella ricetta
il latte di cocco si può sostituire con qualsiasi altro latte vegetale

COSA

19 marzo 2019

Panino con hummus di ceci, pomodori secchi e mandorle

Ciao Amici! Scoprite come creare un ottimo Panino con hummus di ceci, pomodori secchi e mandorle! Perfetto per stupire i vostri commensali con un fingerfood originale, gustosissimo e vegan!...

3 Comments

14 marzo 2019

Torta di carote e cacao

Foto di Chiara Canzian

Ciao Amici!

Vi chiedo scusa se ho un po’ trascurato l’aggiornamento del Blog ma è un periodo davvero impegnato sotto moltissimi punti di vista! Oggi, per farmi perdonare, vi do la ricetta di questa fantastica Torta di carote e cacao… un abbinamento insolito che fa risaltare entrambi i sapori al meglio.
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COSA