Strudel di mele e canapa
Ciao Amici, che bella la primavera...
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Amo produrre arte in tutte le sue forme, ma il luogo dove preferisco farlo è dietro i fornelli.
Finalmente si inizia a intravedere la primavera anche qua a Treviso, di giorno direi che si sta proprio bene e soprattutto, anche al mercato, stanno arrivando le prime fragole! Non ho resistito a questi frutti spettacolari e così qualche giorno fa ho pensato di fare una bella crostata con crema cotta e fragole!...
Per aiutarvi con qualche ricetta adatta a questa festività ho voluto provare a fare la Colomba Vegana! E' venuta benissimo...
Questa è una versione un po' rivisitata del risotto Primavera: in pratica al posto di piselli e asparagi ho utilizzato altre verdure che potrete scoprire negli ingredienti qui sotto...
... finché ci sono queste temperature l'unica cosa possibile è scaldarsi ed ecco qui che entra in gioco la ricetta che vi propongo: le crespelle alla valdostana! La ricetta tradizionale vorrebbe l'utilizzo del prosciutto cotto ma come sapete, io non mangio animali, e quindi l'ho sostituito con......
Ciao Amici! Oggi vi propongo la versione vegan di un tipico dolce francese: la Tarte Tatin! Durante l'ultimo viaggio a Parigi, in seguito ad una passeggiata davvero speciale nei pressi della Tour Eiffel...
L'indivia al forno con crema di cannellini e nocciole è un piatto bello, buono, bilanciato, plant-based e assolutamente sano anche grazie alla presenza dell'Aronia.Tra i tanti prodotti della Società Agricola 4 Principia Rerum, ho scelto l'Asperum Aroniae Oro, ovvero un aceto denso dal retrogusto agrodolce: davvero una prelibatezza! ...
ho pensato che sarebbe stato carino fare una pasta frolla colorata con la polvere di Aronia e farcirla con crema pasticciera e marmellata della nostra pregiata bacca. Per non farmi mancare nulla ho anche provato a decorare la crostata con dei motivi floreali...
Questa torta me la sono inventata ieri sera, andando proprio a sentimento con dosi e ingredienti...