Ciambellone variegato
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici!
Oggi per la nostra rubrica #vegantips dedicata alle ricette vegane vi propongo il Ciambellone variegato ! Una vera e propria delizia perfetta per colazione e merenda.
Grazie al suo aspetto simpatico e al mix di sapori, sarà la torta perfetta da preparare coi vostri bambini e da gustare tutti assieme! Io, grazie al mio abbattitore domestico FRESCO di Irinox, ne ho surgelato qualche fetta da tenere in congelatore all’occorrenza.
Fatemi sapere che se vi piace questa idea nei commenti qui sotto!
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
COSA
Ingredienti per una tortiera da 18 cm:
- Per l’impasto alla vaniglia:
- 50 g di olio di cocco
- 100 g di zucchero
- 120 g di latte vegetale
- 8 g di lievito per dolci
- 120 g di farina 00
- 1 vanillina
2. Per l’impasto al cioccolato:
- 50 g di olio di cocco
- 100 g di zucchero
- 120 g di latte vegetale
- 8 g di lievito per dolci
- 100 g di farina 00
- 1 vanillina
- 20 g di cacao amaro
COME
- Per l’impasto alla vaniglia:
In una ciotola unite l’olio di cocco sciolto, lo zucchero e il latte leggermente intiepidito. Lavorate tutto con la frusta per amalgamare bene gli ingredienti, quindi unite la farina, la vanillina e il lievito e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Per l’impasto al cacao:
In una ciotola unite l’olio di cocco sciolto, lo zucchero e il latte leggermente intiepidito. Lavorate tutto con la frusta per amalgamare bene gli ingredienti, quindi unite la farina, il cacao, la vanillina e il lievito e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Composizione:
Ungete la tortiera con un po’ di olio e cospargetela con dello zucchero di canna in modo da non far attaccare la torta. Versate i due impasti ad intermittenza (alternate un mestolo di uno e un mestolo dell’altro) nella tortiera e infornate a 180° per 20 minuti.
Fate sempre la prova dello stecchino per controllare che il dolce sia pronto: infilate uno stuzzicadenti in vari punti della torta, se lo estraete asciutto è pronta, altrimenti avrà bisogno di ancora qualche minuto di cottura.
Buon Appetito!