Torta di carote e cacao

Foto di Chiara Canzian

Ciao Amici!

Vi chiedo scusa se ho un po’ trascurato l’aggiornamento del Blog ma è un periodo davvero impegnato sotto moltissimi punti di vista! Oggi, per farmi perdonare, vi do la ricetta di questa fantastica Torta di carote e cacao… un abbinamento insolito che fa risaltare entrambi i sapori al meglio.
In instagram (cliccate qui per seguirmi) caricherò qualche stories nella quale mostrerò le foto scattate oggi!

Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!

Possibili sostituzioni:

•  l’olio di semi si può sostituire con l’olio di cocco nelle stesse dosi
• la farina 00 si può sostituire con la farina di grano saraceno per ottenere un dolce glutine free.

COSA

COME

1. Per la torta:

Iniziate col frullare le carote finemente assieme all’olio di semi. In una ciotola lavorate con la frusta le uova assieme allo zucchero per qualche minuto, finché non diventeranno chiare e spumose. In seguito unite il composto di carote e poi le farine, il cacao e il lievito precedentemente setacciati.  Mescolate bene fino ad ottenere una pastella liscia.

Versate l’impasto in una tortiera da 18 cm foderata di carta forno e infornate a 180° per 30 minuti.

Buon Appetito!

MUSICA

Per questa torta ci vuole una canzone esplosiva, una di quelle che ti fa ballare e venire il buon umore! ❤️

Ingredienti per una tortiera da 18cm: 

1. Per la torta:

• 250 g di carote
• 100 g di olio di semi
• 180 g di farina 00
• 100 g di farina di mandorle
• 20 g di cacao
• 200 g di zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 3 uova