TORTA ARANCE E ROSMARINO
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici!
Oggi per la nostra rubrica #laverduraneldolce vi propongo una ricetta pazzesca!!! La Torta Arance e Rosmarino! Mi rendo conto che possa sembrare un abbinamento azzardato ma vi garantisco che il risultato è davvero goloso e bilanciato.
È una torta rovesciata, come la tarte tatin per intenderci, e questo le conferisce un aspetto caramellato davvero da acquolina in bocca!
Io ho utilizzato anche qualche fettina di lime per dargli una nota aromatica in più!
Fatemi sapere che se vi piace questa idea nei commenti qui sotto!
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
COSA
Ingredienti per una tortiera da 22 cm:
- Per la torta:
- 250 g di farina
- il succo di 2 arance (circa 200 g)
- la scorza di un arancia e di un lime
- 10 g di rosmarino secco
- 80 g di zucchero
- 50 g di olio di cocco o di semi
- 50 g di marmellata di arance
- 1 cucchiaino di cannella
- 16 g di lievito
- 100 g di latte vegetale
2. Per la glassa:
- 3 rametti di rosmarino
- 40 g di zucchero di canna
- 20 g di olio di cocco o di semi
- 100 g di marmellata di arance
COME
- Per la torta:
In una ciotola unite il succo delle due arance, lo zucchero, l’olio di cocco, la scorza degli agrumi, la marmellata e il latte vegetale. Mescolate bene quindi aggiungete la farina, la cannella e il lievito. Amalgamate bene con la frusta e unite in ultimo i rosmarino secco.
2. Per la glassa:
Mettete tutti gli ingredienti in un pentolino e portate a bollore per qualche minuto finché non si creeranno moltissime bollicine bianche. A questo punto spegnete il fuoco e fate intiepidire.
Rivestite una tortiera di carta forno, versate la glassa e disponete qualche fettina di arancia e se volete di lime tagliate sottili, circa 3mm.
Versate quindi l’impasto della torta e infornate a 180° ventilato per 25 minuti. Attendete qualche minuto, terminata la cottura, prima di rovesciare la torta sul piatto di portata.
Buon Appetito!