Amo produrre arte in tutte le sue forme, ma il luogo dove preferisco farlo è dietro i fornelli.
Seguire il flusso delle stagioni quando si cucina è indice di salute e rispetto della natura
Gli ingredienti più buoni e sani non possono trovarsi in altro luogo se non in quello che li origina
Il cibo vegano e vegetariano, se cucinato con passione e ricerca, riflette la scoperta di un gusto nuovo e sorprendente
Ispirarsi alla semplicità e ai grandi esempi del passato, è un punto di partenza fondamentale per ricercare nuove soluzioni
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