Amo produrre arte in tutte le sue forme, ma il luogo dove preferisco farlo è dietro i fornelli.
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Polpette di ceci e stracchino

Polpette di ceci e stracchino

Foto di Chiara Canzian

Ciao Amici,

Oggi vi racconto come fare delle fantastiche polpette di ceci e stracchino. Sono deliziose, leggere, saporitissime e super croccanti.

La cosa più bella è che sono super sane ed equilibrate. Perfette per un pasto super nutriente e super buono!

Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!

COSA

Ingredienti per 2 persone

  1. Per le polpette di ceci e stracchino:
  • 240 g di ceci cotti
  • 60 g di stracchino
  • 50 g di pane integrale
  • 20 g di grana grattugiato
  • 60 g di pan grattato
  • 2 cucchiai di passata di pomodoro
  • qb origano
  • un pizzico di sale e pepe

2. Per la salsa:

  • 50 g di yogurt greco
  • 1 cucchiaino di senape
  • un pizzico di sale e pepe

COME

  1. Per le polpette di ceci e stracchino:

Frullate i ceci cotti con l’origano e 2 cucchiai di passata di pomodoro. Unite 80 ml di acqua e frullate bene. Aggiungete 50 g di pane integrale ammollato e strizzato, un pizzico di sale e pepe. Aggiungete lo stracchino, il grana grattugiato e il pan grattato. Amalgamate bene e formate le polpettine. Conditele con un goccio di olio e infornatele a 180° per 20 minuti.

Buon appetito 😋

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