Torta mele e caramello al burro d’arachidi
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici,
Oggi vi propongo una torta davvero delizioso e vegana al 100%! Sto parlando della Torta mele e caramello al burro d’arachidi. Detta così potrebbe sembrare complessa da fare ma vi garantisco che non lo è per nulla. Potreste anche non mettere il caramello al burro d’arachidi e limitarvi a fare la torta super morbidosa, ma fidatevi di me: vi perdereste qualcosa di buono!
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
COSA
Ingredienti per una tortiera da 22 cm:
- Per la torta:
- 250 g di farina
- 16 g di lievito
- 100 g di zucchero
- 280 g di latte vegetale
- 50 g di burro d’arachidi
- 3 mele renette
- 1 scorza di limone
2. Per il caramello:
- 100 g di zucchero di canna
- 40 g di burro d’arachidi
- 40 g di olio di cocco
- 30 g di latte di soia
COME
- Per la torta:
Preriscaldate il forno a 180° ventilato. In una ciotola capiente unite la farina, il lievito, lo zucchero e la scorza di limone. Aggiungete a filo il latte vegetale e, quando avrete ottenuto un impasto liscio, aggiungete il burro d’arachidi. Infine aggiungete le mele tagliate a tocchetti. In un pentolino mettete lo zucchero di canna e fatelo sciogliere mescolando con un leccapentole, quando sarà sciolto aggiungete l’olio di cocco, il burro d’arachidi e il latte vegetale e fate cuocere qualche minuto (attenti che potrebbe schizzare in questa fase).
Foderate una tortiera con carta forno e mettete sulla base il caramello, poi versate sopra l’impasto e infornate per 30 minuti.
Buon Appetito!