Amo produrre arte in tutte le sue forme, ma il luogo dove preferisco farlo è dietro i fornelli.
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Pesto di rucola

Ciao Amici! Oggi nel blog Radici vi racconto come fare un delizioso Pesto di rucola! Un'ottima alternativa al classico pesto di basilico: pungente, saporito e sano!...

Zuppa di verze

Ciao Amici! Oggi nel blog Radici vi racconto come fare una deliziosa Zuppa di verze, abbinata al gorgonzola e alle nocciole. Perfetta per scaldare le fredde sere di Novembre! ...

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Polpette di borlotti al curry

Ciao Amici! Oggi nel blog Radici vi racconto come fare delle super Polpette di borlotti al curry, perfette come secondo o come fingerfood. Vi stupirà sentire il gusto deciso e avvolgente di questa proposta totalmente vegan!...

Torta di mele morbida

Foto di Chiara Canzian

Ciao Amici!

 

Oggi è il world vegan day! Direi che è la giornata perfetta per festeggiare con questa super Torta di mele morbida che non solo è vegana ma è anche senza glutine e con un indice glicemico bassissimo grazie all’utilizzo dello sciroppo d’agave al posto dello zucchero!

Sono sicura che starete pensando: “Ma è una torta senza niente! Come farà ad essere buona?”. In effetti è la stessa cosa che hanno pensato due mie amiche quando l’ho portata ad una cena tra di noi che aveva lo scopo di farci passare del tempo assieme senza “sgarrare” troppo dalla dieta, ma al momento dell’assaggio sono rimaste piacevolmente stupite!

La farina di mandorle aiuta a dare alla torta una morbidezza incredibile oltre all’inconfondibile aroma tostato che conferisce una nota piacevolissima all’impasto.

In instagram (cliccate qui per seguirmi) caricherò qualche stories nella quale mostrerò le foto scattate oggi!

Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!

COSA

Muffin al cioccolato e zucca con cuore fondente

Foto di Chiara Canzian

Ciao Amici!

Per la notte più terrificante dell’anno ho pensato di proporvi una ricetta che possa addolcire i cuori anche ai più… freddi (speriamo anche agli zombie 😀 )! Oggi vi preparo dei fantastici Muffin al cioccolato e zucca con cuore fondente, vi garantisco che il risultato è eccezionale, super soffice e buonissimo!

La zucca aiuta molto nell’aumentare la morbidezza del muffin e ad addolcire naturalmente l’impasto ma devo dire che non prevarica come sapore. Ciò che si sente maggiormente è chiaramente il cacao e il cuore fondente di nocciolata!

Per chi se li fosse persi, vi consiglio di fare anche questi biscotti “spettrali” con i vostri bambini per passare una serata di festa e allegria tutti assieme!

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