Amo produrre arte in tutte le sue forme, ma il luogo dove preferisco farlo è dietro i fornelli.
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Guacamole leggero

Ciao Amici! voglio iniziare a proporvi qualche ricetta semplicissima. Scoprite come creare un ottimo Guacamole leggero, perfetto per i vostri aperitivi o come abbinamento nel pinzimonio!...

Hummus di ceci e basilico greco

Ciao Amici! voglio iniziare a proporvi qualche ricetta meno "elaborata", più basica ed elementare. Oggi vi do la ricetta dell'hummus di ceci in una versione un po' mediterranea, con l'aggiunta di abbondante basilico greco!...

Torta proteica di mele e banane

Foto di Chiara Canzian

Ciao Amici!

Come sapete io sto facendo un percorso di cambiamento, per il quale mangio controllando i micronutrienti e cercando di bilanciare le proteine, i carboidrati e i grassi. Ho voluto provare a fare una Torta proteica di mele e banane adatta a queste nuove abitudini alimentari e così ho utilizzato delle proteine in polvere alla vaniglia che potete acquistare cliccando QUI. Se non volete comprarle potete sostituirle con 100 g di zucchero per dolcificare il dolce, ovviamente avrete una torta normale e non proteica, ma ugualmente gustosa.

E’ un dolce vegano e senza lievito. Ammetto che non mettere il lievito è stata una sbadataggine, ma mi ha regalato un dolce ugualmente soffice e leggero.
In instagram (cliccate qui per seguirmi) caricherò qualche stories nella quale mostrerò le foto scattate oggi!

Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!

Possibili sostituzioni:

  •  100g di zucchero semolato al posto delle proteine in polvere.
  • la farina di grano saraceno al posto di quella di avena per ottenere un dolce gluten free.
  •  l’olio di cocco al posto dell’olio di semi.
  • il latte di mandorla o di soia al posto del latte di cocco.

COSA

Frittelle di Carnevale ai mirtilli rossi

Ciao Amici! Oggi vi propongo una delle tipiche preparazioni di Carnevale: le Frittelle di Carnevale ai mirtilli rossi (di solito sono con l'uvetta). Le ho pensate in chiave vegana perché a farle buone con burro e uova sono capaci tutti! Scoprite come ho fatto :D ...