Cannoli salati con crema al gorgonzola
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici!
Oggi per la nostra rubrica dedicata alle Feste di Natale vi propongo una ricetta buonissima: i Cannoli salati con crema al gorgonzola!
Ho pensato che sarebbe stato carino fare una proposta salata a forma di cannolo, che siamo sempre stati abituati a mangiare come dolce. Per questa ricetta ho usato la pasta brisèe agli spinaci, la stessa con la quale ho fatto anche questi deliziosi crackers.
La crema al gorgonzola invece è arricchita col mascarpone che le da una nota di dolcezza.
Fatemi sapere che ne pensate nei commenti qui sotto!
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
COSA
Ingredienti per 2 persone:
- Per la pasta brisèe:
2. Per la crema al gorgonzola:
- 200 g di gorgonzola
- 250 g di mascarpone
- un pizzico abbondante di sale e pepe
- qb di granella di pistacchio e nocciola
COME
- Per la pasta brisèe:
Clicca qui per il procedimento. Tagliate la pasta brisèe a quadrati e avvolgeteli attorno al cilindro per fare i cannoli. Cuocete in forno a 180° per 7 minuti.
2. Per la crema al gorgonzola:
In una ciotola mettete il gorgonzola morbido, il mascarpone, il sale e il pepe e mescolate bene con una spatola fino ad ottenere una crema omogenea. Quindi mettetela in una sacca da pasticcere e farcite il cannolo di pasta brisèe.
Intingete le punte del cannolo nelle due diverse granelle e servite!
Buon Appetito!