Cracker agli spinaci
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici!
Oggi vi propongo una ricettina semplicissima ma molto sfiziosa: i Cracker agli spinaci.
Sono perfetti come base per dei crostini o come semplice accompagnamento alternativo al pane. Il bel colore verde brillante invoglierà anche i più piccoli e potrà essere un bel modo di far mangiare gli spinaci anche ai vostri bambini.
Fatemi sapere che ne pensate nei commenti qui sotto!
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
COSA
Ingredienti per 30 Cracker:
- Per i Cracker agli spinaci:
- 100 g di burro freddo
- 220 g di farina 1
- 100 g di spinaci
- 1 pizzico di sale
COME
- Per i Cracker agli spinaci:
Sbollentate per pochi secondi gli spinaci, scolateli e raffreddateli sotto l’acqua corrente. Frullateli con un pizzico di sale fino ad ottenere una crema liscia. Nella ciotola della planetaria (con gancio a foglia) mettete il burro freddo di frigo, aggiungete quindi la farina e la crema di spinaci. Quando avrete ottenuto un impasto morbido, create con le mani un panetto e avvolgetelo nella pellicola alimentare. Fate riposare in frigo per mezzora o in freezer per 15 minuti.
Passato il tempo necessario lavorate la pasta brisèe con il matterello su un piano di lavoro leggermente infarinato. Stendetela finemente (fino a raggiungere 4-5 mm) e tagliatela a quadratoni.
Infornate per 10 minuti a 180°.
Buon Appetito!