Amo produrre arte in tutte le sue forme, ma il luogo dove preferisco farlo è dietro i fornelli.
Instagram Feed
Search

Pancake con confettura di ciliegie

Pancake con confettura di ciliegie

Foto di Chiara Canzian

Ciao Amici!

Oggi inizia una nuova collaborazione di cui sono felicissima! Assieme a HERO e ai suoi deliziosi prodotti, ho pensato che potesse essere bello regalare  un piccolo assaggio di positività e ottimismo durante la colazione degli Italiani.

In questo mese di quarantena, vi terrò compagnia con dei “dolci” messaggi che ho pensato potessero regalare un sorriso in un momento in cui ce n’è bisogno.

Il pensiero di oggi, abbinato a degli ottimi Pancake con confettura Hero light alle ciliegie rosse è legato all’importanza di sentirsi vicini e a quanto questa acquisisca maggior valore oggi: “Sarà dolcissimo riabbracciarci, perché l’abbiamo tanto desiderato!” .

Fatemi sapere che se vi piace questa idea nei commenti qui sotto!

Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!

COSA

Ingredienti per 15 pancakes

  1. Per i pancakes:
  • 10 g di lievito
  • 100 g di albumi montati a neve
  • 20 g di zucchero
  • 100 g di confettura Hero light alle ciliegie rosse + qb per guarnire
  • 250 g di latte vegetale
  • 200 g di farina 00
  • qb olio di cocco o di semi per ungere la padella
  • qb granella di pistacchio per guarnire

COME

  1. Per i pancake:
In una ciotola montate gli albumi a neve ferma e mettete da parte.
In un’altra ciotola unite tutti gli altri ingredienti compresa la confettura Hero light alle ciliegie rosse  e amalgamate bene con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Aggiungete a poco a poco gli albumi montati a neve e inglobateli mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.
Quando il composto sarà spumoso e omogeneo, ungete una padella con un po’ di olio e scaldatela, quindi versate un mestolo di impasto e fate cuocere. Quando sulla superficie inizieranno a vedersi delle bollicine (ci vorranno circa 2 minuti), girate il pancake e fate cuocere altri 30 secondi. Ripetete fino al termine dell’impasto.

Fate cuocere i biscotti in forno a 180° per 5 minuti.

Buon Appetito!

MUSICA CONSIGLIATA

Leave a Comment