Amo produrre arte in tutte le sue forme, ma il luogo dove preferisco farlo è dietro i fornelli.
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Pera Bread

Pera Bread

Foto di Chiara Canzian

Ciao Amici!

Oggi ho in serbo per voi una ricetta semplicissima ma davvero sfiziosa: il Pera Bread ! La versione autunnale e più avvolgente del famosissimo Banana Bread! 

E’ un dolce davvero delizioso, morbido e succoso grazie alla presenza delle pere e dell’uvetta! Aromatico per la presenza della scorza di arancia e della cannella e sano, poichè non contiene derivati animali!

Fatemi sapere che ne pensate nei commenti qui sotto!

Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!

COSA

Ingredienti per 1 plumcake

  1. Per il pera bread:
  • 120 g di latte vegetale
  • 2 g di cannella
  • 8 g di lievito
  • 1 scorza d’arancia
  • 80 g di succo d’arancia
  • 2 pere
  • 60 g di olio d’oliva
  • 50 g di fiocchi d’avena
  • 70 g di farina 1
  • 100 g di zucchero di canna
  • 140 g di farina d’avena
  • 80 g di uvetta

COME

  1. Per il pera bread:

In una ciotola versate il latte vegetale e aggiungete lo zucchero, le farine e il lievito. Mescolate bene quindi aggiungete l’olio di oliva, la cannella e l’avena. Mescolate bene con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto aggiungete la scorza e il succo di arancia, l’uvetta e le pere a dadini. Conservate due fette di pera per decorare.

Cuocete a 180° ventilato per 35 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino prima di sfornare il dolce. Ricordate però che risulterà un po’ umido per la presenza delle pere!

Buon Appetito!

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