Amo produrre arte in tutte le sue forme, ma il luogo dove preferisco farlo è dietro i fornelli.
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Torta proteica di mele e banane

Torta proteica di mele e banane

Foto di Chiara Canzian

Ciao Amici!

Come sapete io sto facendo un percorso di cambiamento, per il quale mangio controllando i micronutrienti e cercando di bilanciare le proteine, i carboidrati e i grassi. Ho voluto provare a fare una Torta proteica di mele e banane adatta a queste nuove abitudini alimentari e così ho utilizzato delle proteine in polvere alla vaniglia che potete acquistare cliccando QUI. Se non volete comprarle potete sostituirle con 100 g di zucchero per dolcificare il dolce, ovviamente avrete una torta normale e non proteica, ma ugualmente gustosa.

E’ un dolce vegano e senza lievito. Ammetto che non mettere il lievito è stata una sbadataggine, ma mi ha regalato un dolce ugualmente soffice e leggero.
In instagram (cliccate qui per seguirmi) caricherò qualche stories nella quale mostrerò le foto scattate oggi!

Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!

Possibili sostituzioni:

  •  100g di zucchero semolato al posto delle proteine in polvere.
  • la farina di grano saraceno al posto di quella di avena per ottenere un dolce gluten free.
  •  l’olio di cocco al posto dell’olio di semi.
  • il latte di mandorla o di soia al posto del latte di cocco.

COSA

Ingredienti per una tortiera da 18cm

  1. Per la torta:
  • 2 banane
  • 50 g di olio di semi
  • 110 g di latte di cocco Alpro
  • 30 g di farina di castagne
  • 50 g di farina di avena
  • 50 g di proteine alla vaniglia
  • 2 mele

COME

  1. Per la torta:

In una ciotola unite il latte, l’olio di semi, la polpa schiacciata della banana e le proteine in polvere. Mescolate bene fino ad ottenere una pastella liscia, quindi aggiungete le farine e amalgamatele con una frusta.

Versate l’impasto in una tortiera foderata di carta forno e aggiungete le mele mondate e tagliate a fettine sottilissime. Schiacciate le fettine in modo che si immergano nell’impasto e infornate a 180° per 30 minuti.

Buon Appetito!

MUSICA

Questa canzone mi piace tantissimo perché parla dell’amore vero, quello che dura e resta sincero dopo anni di quotidianità. ❤️

4 Comments

  • Matteo Scotti

    Ciao
    Volevano evitare lo zucchero ma le proteine della vaniglia non si trovano.
    Con cosa possiamo sostituirle?

    9 marzo 2019 at 12:02
      • Matteo Scotti

        Agave + avena.
        Torta riuscitissima!
        Solo che anche stavolta ho dovuto cuocerla molto di più.

        11 marzo 2019 at 8:29

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