Torta salata alla norma
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici,
Prima che finisca il caldo e l’estate, godiamoci ancora qualche pasto a tema! Oggi vi propongo una torta salata velocissima, zero sbatti ma davvero saporita! La brisèe all’olio d’oliva si fa in pochissimi minuti e il ripieno non richiede una precottura… meglio di cosi?!
Fatemi sapere cosa ne pensate 😍
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COSA
Ingredienti per 2 persone:
- Per la pasta brisèe:
- 250 g di farina
- 75 g di olio evo
- 100 g di acqua fredda
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- un be pizzico di sale
- Pepe a piacere
2. Per il ripieno:
- 1 melanzana
- 20 pomodorini
- qb basilico
- sale
- pepe
- un filo d’olio evo
COME
- Per la torta salata:
In una ciotola unite tutti gli ingredienti per la brisèe tranne i semi di sesamo, mescolate bene con un cucchiaio o un mestolo, quando saranno amalgamati, aggiungete il sesamo e impastate con le mani fino ad ottenere un impasto compatto.
Stendete quindi la brisèe e adagiatela su una teglia sopra la carta forno. Al centro della pasta brisèe mettete i pomodorini tagliati a metà, le melanzane a dadini. Infornate a 180* per 25 minuti. Quando sfornate, gratuggiate un po’ di ricotta salata e servite!
Buon Appetito!