Torta salata con pesto, patate e stracchino
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici!
Oggi per la nostra rubrica dedicata alle Torte Salate, vi spiego come fare un’ottima Torta salata con pesto, patate e stracchino! Davvero buonissima, fresca ed estiva!
Devo dire che il pesto è una delle mie cose preferite in assoluto e abbinato alle patate e allo stracchino è qualcosa di pazzesco! Questa volta ho utilizzato una sfoglia integrale già pronta ma molto presto mi cimenterò in una sfoglia homemade!
Fatemi sapere che ne pensate nei commenti qui sotto e se l’avevate già provata!
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
COSA
Ingredienti per 1 torta salata.
- Per la torta salata:
- 1 sfoglia integrale rotonda
- 80 g di stracchino
- 90 g di pesto (clicca qui per la mia ricetta del pesto)
- 3 patate
- un pizzico di sale e di pepe
- qb olio evo
- qualche pomodorino semisecco
COME
- Per la torta salata:
Iniziate pelando le patate e tagliandole a fettine sottilissime. Stendete la sfoglia nella tortiera e versate sul fondo il pesto e stendetelo bene. Disponete a cerchi concentrici i petali di patate fino a ricoprire completamente lo strato di pesto. Condite con sale, pepe e olio e infornate a 180° per 25 minuti. Trascorsi i 20 minuti tirate fuori la torta salata e cospargetela con lo stracchino e i pomodorini semi essiccati. Infornate quindi per altri 10 minuti.
Infornate a 180° ventilato per 35 minuti.
Buon Appetito!